只需一口,让你从泰安瞬移到新疆:牡丹汗餐厅

想要了解一个地方的文化,就要从这个地方的美食开始谈起。新疆菜是在清真菜系以牛羊为主的基础上,结合西北地区味重香浓的摇滚风格,融合而成的一种充满民族特色的菜系。我们从中窥探到的不仅是新疆地区的风土人情,更能感受到历史与传承。淘你欢购物广场西侧,南行30米。主题餐厅没新意?火锅烧烤满身味?那这次就来点不一样的,民族特色与西北风格并存的新疆菜可以让你换个心情。餐厅装修风格混搭,英伦风、民族风、亲妈都不认识风混合在一起,要是不说,估计没人知道这是一家新疆餐馆。不知从什么时候开始,驻唱歌手成了餐厅标配,而且这种配置也越来越受年轻人的喜欢。吃吃饭,听听歌,小视频走一波,放在朋友圈似乎倍有面儿。要是不注意,很容易忽略餐厅后方的位置,这边的装修又是另一种风格,墙上手绘有着西域独特风情。只是可惜了书架上的各式名著,并不受缺少阅读习惯的泰安人民关注。除了新疆菜,还有自助火锅,每人46元,在泰安来说已经很实惠了。在泰安很多餐厅吃过大盘鸡,平心而论,这里的鸡块是比较多的。 到新疆菜馆必点大盘鸡,就像到泰安必登泰山一样。这家店的大盘鸡的成功之处就在于将咸、辣、甜融合的恰到好处。鸡块皮焦肉烂,蘸一下汤再入口,先是被闪现的辣味刺激了舌尖,激发了食欲,然后咸中带甜的口感铺天盖地而来,还没来得及回味,软烂脱骨的鸡肉香味又突然袭来,多种口感交织在一起,让人不自觉连吃几口才肯罢休。 土豆也没让人失望,在炖煮过程中,汤里过多的油份都被它吸了进去,更加软糯顺滑,用上下嘴唇轻抿,就可以下咽。这道菜整体虽然有新疆菜的影子,可更多的是本地化,但这对于吃惯了泰安饭菜的本地土著们,也不算是坏事,值得一试!盲点的一道菜,68元的价格量不算多,两三个人倒还足够,人多时请不要自寻尴尬。店员介绍是碳烤羊排,这在目前大部分都换成电烤的泰安地区来说是个好消息,不想大老远跑到城东吃碳烤的朋友们,可以来此一试。 羊排肉质不够饱满,油润度欠缺,没有事先腌制过,保留了羊排原味,需要配合店家提供的调料食用,或许是尝过大盘鸡后对羊排的期待值过高,稍显失望。只得一提的是,这里的羊排要是不仔细品味,几乎尝不出来腥膻味。猛一看羊肉不算多,翻开馕块才发现羊肉大多聚集在底部,这个价位来说,还算实惠。 羊肉几乎感觉不到膻腥,被煸炒过的原因,口感劲道,富有嚼劲,再加上大量孜然提味,吃上一口,很有羊肉串的感觉。 馕经过油炸,口感酥脆,外皮焦香,又跟羊肉混炒,被赋予了羊肉的香味,这道菜的馕和羊肉相比,馕更加让人留恋。除了新疆菜系外,店里还有一些大众喜闻乐见的国民菜品,干锅土豆片就是其中一个。边吃饭边吹牛是饮食文化中必不可少的一部分,来上一份自加热的干锅菜品才能有恃无恐。16元的价格,不必过多抱怨,家常口味,稳赚不亏。在咱们大泰安的各大新疆菜馆里见惯了喀什凉皮和红油凉皮,此次见到鼎鼎大名的石河子凉皮就不由得想要尝试一下。看起来与本地凉皮无异,吃起来也并没有特别之处,少了重要的油泼辣子,取而代之的是蒜泥,完完全全被本地化的一道菜。1. 虽然主打新疆菜,但本地化严重;
2. 除新疆菜之外,店内也有自助火锅和其他常见菜品;
3. 大盘鸡味道不错,适合本地人口味,菜品普遍都很实惠;
4. 店内每晚都有驻场歌手,也是店内特色。